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Thema: Hexen-Küche (Schlemmerhütte)

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Indi_88 Erstellt am 04.10.2015 , Zuletzt bearbeitet Mo 05.10.2015 von Indi_88
Rezepte aller Art

(ich weiss das dies kein Kochforum ist, aber Biker essen ja auch....).

Gruß
Indi


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Flow-Cash Erstellt am Mi 30.11.2016, Zuletzt bearbeitet am 30.11.2016 von Flow-Cash
Ich finde, durch das Schmalz entwickelt sich ein ganz anderer Geschmack.
Das kannst du mit Butter nicht vergleichen.
Wir backen auch oft mit Margarine, aber Schmalz finde ich einfach besser.



Ich kenne wohl Griebenschmalz.Das hat meine Mama ne zeitlang selbstgemacht, dazu Zwiebelbrot.Ich fand' das als Kind schon göttlich.
Sind da, bei normalem Schweineschmalz diese viereckigen Griebenstückchen denn noch drin? ...Ich kann das doch auch beim REAL inner Kühltheke fixfedddich kriegen, ...oder?
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suzi1 Erstellt am Mi 30.11.2016
N E I N ! ! ! Schmalz muss rein !!!


Da bin ich ja begeistert. Noch jemand, der die feine Back-Kunst erkennt.

@Flow
Schmalz ist ein besserer Geschmacksträger als olle Margarine mit ihrem durchdringenden Eigengeschmack. Butter ist auch ok, aber für bestimmte Gebäck-Sorten ist Schmalz eben besser.
LHzG
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Missing_mini

Gelöschter Benutzer Erstellt am Do 01.12.2016
Wenn jemand Butterschmalz mit Griebenschmalz durcheinander bringt.... Ob's dann wirklich soweit her ist mit den Koch- und Backkünsten?.....
Obwohl....... Weihnachtsgebäck mit einer feinen Leberwurstnote....... Wäre vielleicht ein echter Renner!
:-)
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honda1 Erstellt am Do 01.12.2016
wenn man klein ist und als Patissier des Jahres sich einen Namen gemacht hat, dann kennt man sich 100pro mit Leberwurst aus.....!

(;o)))))))))))))))))))
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Missing_mini

Gelöschter Benutzer Erstellt am Do 01.12.2016
Na Du....bist ja wahrscheinlich schon froh, wenn Du dein "Wienerle" mal im Spiegel sehen kannst.
:-)
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Flow-Cash Erstellt am Do 01.12.2016, Zuletzt bearbeitet am 01.12.2016 von Flow-Cash

wenn man klein ist und als Patissier des Jahres sich einen Namen gemacht hat, dann kennt man sich 100pro mit Leberwurst aus.....!
(;o)))))))))))))))))))


*schmeeeiiissmichwech!!!* xD

Die schmiert bestimmt ordentlich inner Katzenpelzunterwäsche, nech? :-)))
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honda1 Erstellt am Do 01.12.2016
Na Du....bist ja wahrscheinlich schon froh, wenn Du dein "Wienerle" mal im Spiegel sehen kannst.
:-)


......Lütten, und was hat das jetzt mit deiner Leberwurstnote zu tun?
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Missing_mini

Gelöschter Benutzer Erstellt am Do 01.12.2016
Wenn jemand Butterschmalz mit Griebenschmalz durcheinander bringt.... Ob's dann wirklich soweit her ist mit den Koch- und Backkünsten?.....
Obwohl....... Weihnachtsgebäck mit einer feinen Leberwurstnote....... Wäre vielleicht ein echter Renner!
:-)



Ja und der, der Butterschmalz von Schweineschmalz nicht unterscheiden kann, ist ja auch nicht viel besser... :-) :-)
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Missing_mini

Gelöschter Benutzer Erstellt am Do 01.12.2016
Wo liegt's Problem?
Weihnachtsgebäck mit Butterschmalz.....
Naja.... Vielleicht kann man da auch mit Kettenfett arbeiten........
Dann aber bitte ohne Grieben.......
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Flow-Cash Erstellt am Do 01.12.2016, Zuletzt bearbeitet am 01.12.2016 von Flow-Cash

Wenn jemand Butterschmalz mit Griebenschmalz durcheinander bringt.... Ob's dann wirklich soweit her ist mit den Koch- und Backkünsten?.....
Obwohl....... Weihnachtsgebäck mit einer feinen Leberwurstnote....... Wäre vielleicht ein echter Renner!
:-)
Ja und der, der Butterschmalz von Schweineschmalz nicht unterscheiden kann, ist ja auch nicht viel besser... :-) :-)



Höchstwahrscheinlich hat der bis dato nur praktische Erfahrung mit seinem eigenen Ohrenschmalz.
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