Thema: Hexen-Küche (Schlemmerhütte)
Indi_88
Erstellt am 04.10.2015
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Zuletzt bearbeitet Mo 05.10.2015 von Indi_88
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Indi_88
Erstellt am So 27.11.2016
Also, da hätte ich auch ein Rezept beizusteuern: Geil, du hast das mit dem Schwan gemacht....klasse !!!! |
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Flow-Cash
Erstellt am So 27.11.2016,
Zuletzt bearbeitet am 27.11.2016 von Flow-Cash
Hahaaaah!!! ...Zülli, dieset legendäre Grünkohlrezept vom Ballbreaker!Jau!Kenn' ich auch!Ich wusste nur diese Kohlwuäääst nich' einzuordnen.Klar kenn' ich Günter!!! :-) Du den Kalten Hund/Kalte Schneuze hab' ich neulich noch gemacht. Fieses, ekliges, geiles Fresspulver! Vorsicht mit der Galle! Ich hab' das Ding alleine nich' gepackt gekriegt.Karpfenrasierer mag's nich'. Ich hab' den Rest an liebe Nachbarn verteilt: Die ham sich revanschschschiiiert mit so kurdischem Mandelgebäck, Ulmer Brot, Urgrossmutter's Nussecken*saaaaabber!* und irgend so'm geilen Quarkölteigzeugs. Wir machen hier im Hause ja immer mit 3 Familien so Nachbarschafts - Kekswichteln. Macht total Spass. Suzi: Watt haste da bloss fotografiert??!? Sieht auf'n 1. Blick echt voll aus wie ne vermurkste Geschlechtsumwandlung aus Tschernobyl! |
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suzi1
Erstellt am So 27.11.2016,
Zuletzt bearbeitet am 27.11.2016 von suzi1
@Flow neee, das ist ein Schwan aus Brandmasse, gefüllt mit Sahne dazu wahlweise mit Kirschen, Apfelmus und noch watt. Dieses riesige Teil gibt es in einem Cafe in der Nähe von Melsungen und nennt sich Mit einer Mopped-Truppe waren wir mal dort. LHzG |
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Flow-Cash
Erstellt am So 27.11.2016
@Flow Ey, gefüllter Brandteig? ...Ein Schwan? Spätestens wenn mit Geflügelgrippe wieder Entwarnung is', werd' ich mir so'n Tierchen mal zu Gemüte führen! ...Oder gibt's auch die gekeulte Version? (Selbst davor hätt' ich keinen Respekt, Hauptsache:Brandteig!) :-))) |
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Gelöschter Benutzer
Erstellt am Mo 28.11.2016
Also ich hab jetzt wirklich sehr lange auf das Bild geschaut... Aber einen Schwan??? Sieht eher aus wie eine halb breit gefahrene Ringelnatter... :-) |
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suzi1
Erstellt am Di 29.11.2016,
Zuletzt bearbeitet am 30.11.2016 von suzi1
Also ich hab jetzt wirklich sehr lange auf das Bild geschaut... Also, wenn´se mit´m Mopped unterwegs bist, wundert mich mal gar nix, wie eine feine Kreatur nach Deinem Modelier-Einsatz aussieht... *grins* @Flow Aber um auf das Rezept der Brandmasse zurückzukommen: Mein Rezept ist 50 Jahe alt und somit nicht mehr salonfähig für die heutige Zeit. Aber meine Empfehlung: Als Fett unbedingt gutes, reines Schweineschmalz verwenden.... LHzG |
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Flow-Cash
Erstellt am Mi 30.11.2016
Also ich hab jetzt wirklich sehr lange auf das Bild geschaut... Du, unter uns hat bis vor einem Jahr eine ganz süsse, knuffige liebe Omi gewohnt. Der Sohn hat sie in ein Altenheim gesteckt und mir ihre ganzen Koch - und Backbücher (60er Jahre/Lingen) geschenkt. Die..."experimentiere" ich seit dieser Zeit durch. Statt Schweineschmalz nehm' ich immer gute Butter oder Rama.Bei Frittiersachen eben Kokosfett. ...Hat sich aber bis jetzt noch keiner beklagt bei mir. |
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Gelöschter Benutzer
Erstellt am Mi 30.11.2016
N E I N ! ! ! Schmalz muss rein !!! |
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Flow-Cash
Erstellt am Mi 30.11.2016
N E I N ! ! ! Schmalz muss rein !!! Is' datt echt so'n Unterschied? |
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Gelöschter Benutzer
Erstellt am Mi 30.11.2016
Ich finde, durch das Schmalz entwickelt sich ein ganz anderer Geschmack. Das kannst du mit Butter nicht vergleichen. Wir backen auch oft mit Margarine, aber Schmalz finde ich einfach besser. |